Fleur de Pierre
2022
(Certifié BIO)
Le Riesling Fleur de Pierre est la cuvée d’entrée de gamme des Rieslings du Domaine Blumstein — un vin frais et accessible qui exprime avec sincérité le caractère minéral et aromatique du cépage roi d’Alsace. Son nom est un clin d’œil poétique au nom de famille Blumstein, qui signifie « Fleur de pierre » en alsacien. Sa robe jaune claire aux larmes fines et rapides annonce un vin léger et vif. Le nez, d’abord fermé, s’ouvre progressivement sur des arômes frais de menthe, d’eucalyptus et de poire. La bouche est fraîche avec une belle acidité centrale et droite. Un Riesling frais, facile et désaltérant, certifié Agriculture Biologique.
Terroir et Cépage
100% Riesling issu d’une sélection de parcelles sur le terroir de Scherwiller, dans le Bas-Rhin. Cette sélection rigoureuse permet d’exprimer la fraîcheur et la minéralité caractéristiques du Riesling alsacien dans un style accessible et immédiatement séduisant. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.
Accords Mets et Vins – Riesling Fleur de Pierre
Le Riesling Fleur de Pierre s’accorde avec légèreté aux poissons d’eau douce grillés ou en papillote — truite, sandre, brochet — pour une alliance toute en fraîcheur et en finesse. Sa vivacité et sa minéralité en font également un excellent vin d’apéritif.
Conseil de service
Servir entre 9 et 11°C pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la minéralité de ce Riesling. Placer la bouteille au réfrigérateur 1 heure à l’avance pour atteindre la température idéale de 8°C — elle remontera lentement en température au fil de la dégustation.
Potentiel de Garde
Le Riesling Fleur de Pierre est un vin de plaisir immédiat, à déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute la fraîcheur et de la vivacité de ses arômes mentholés et fruités. À consommer dans les 2 à 3 ans suivant le millésime.