Gewurztraminer Hahnenberg
Lieu-dit Hahnenberg
2022
(Certifié BIO)
Le Gewurztraminer Hahnenberg 2022 est une cuvée de lieu-dit d’exception, expression fidèle d’un terroir unique sur les coteaux de Châtenois. Sa robe dorée brillante aux jambes fines et lentes présage immédiatement une cuvée généreuse et racée. Le nez expressif dévoile des arômes floraux et épicés d’une grande élégance. La bouche confirme cette première impression avec des notes de fleurs bleues, de poivre et de cannelle, portées par un beau gras et une longue finale. Un Gewurztraminer blanc sec, racé et épicé, d’une belle complexité aromatique, certifié Agriculture Biologique.
Terroir et Cépage
100% Gewurztraminer issu du lieu-dit Hahnenberg, sur le terroir granitique des coteaux très pentus de Châtenois. La superbe exposition sud/sud-est de ce terroir d’exception apporte à ce vin beaucoup de caractère, de délicatesse et une maturité optimale des raisins. Un sol granitique qui confère au vin sa minéralité distinctive et sa belle tension. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.
Accords Mets et Vins – Gewurztraminer Hahnenberg
Le Gewurztraminer Hahnenberg 2022 se marie avec élégance aux cuisines parfumées et épicées : rillettes de figues, saumon à l’aneth frais, poulet à l’ananas, moussaka de légumes au curry doux ou tajine aux pruneaux. Il accompagne également avec caractère les fromages forts comme un Munster alsacien ou un Roquefort. Un vin gastronomique aux accords multiples et généreux.
Conseil de service
Servir entre 11 et 13°C pour préserver la fraîcheur aromatique et le caractère épicé de ce Gewurztraminer. Ouvrir la bouteille 20 à 30 minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer pleinement.
Potentiel de Garde
Le Gewurztraminer Hahnenberg 2022 peut être conservé 5 ans en cave dans de bonnes conditions — température stable entre 12 et 14°C, à l’abri de la lumière. Il gagnera progressivement en complexité et en profondeur aromatique avec le temps.