Vins d’Alsace
Au pied du château de l’Ortenbourg, entre Châtenois et Scherwiller (Bas-Rhin), s’étend le magnifique Domaine Edelweiss, propriété de la famille Blumstein depuis 3 générations.
Le nom « Domaine Edelweiss », qui évoque une fleur de montagne protégée, révèle la passion de la famille pour la nature. C’est aussi un écho à « Blumstein » qui signifie littéralement fleur de pierre…
Le site est idéalement situé sur La Route des Vins d’Alsace, incontournable pour les amateurs de bons vins, de paysages exceptionnels et de savoureux moments gourmands.
Nous allons vous faire découvrir un lieu exceptionnel et une famille de vignerons indépendants et authentiques qui vit au rythme des saisons, dans le profond respect de la terre.
Vignerons d’Alsace de père en filles
Nadine et Sylvie Blumstein sont depuis 1998 les vigneronnes du Domaine Edelweiss, il ne pouvait en être autrement !
Filles de Marie-Thérèse et Hubert Blumstein et petites filles de Maria et Eugène Blumstein, les grand-parents qui ont créé l’exploitation, elles ont grandi au cœur de la vigne.
L’amour de la terre les habite depuis l’enfance ; elles se souviennent de leurs après-midis de jeux sous les ceps où, toutes petites, il leur arrivait de manger de la terre… Une expérience prometteuse pour les deux sœurs aujourd’hui passionnées par le domaine familial et ses Vins d’Alsace !
Vins blancs, rouges et Crémants alsaciens bio
Si Nadine et Sylvie perpétuent la tradition et les valeurs transmises par leur père et qui ont fait le succès des Vins du Domaine Edelweiss, ce sont elles qui ont fait le choix déterminant, il y a 15 ans déjà, de la viticulture bio : convaincues, elles ont très tôt engagé la démarche 100% bio pour la production de toute la gamme des Vins et Crémants Blumstein et ont reçu l’agrément en 2011 au bout de 3 longues années de conversion.
La préservation de la nature ainsi que la qualité des vins produits grâce au savoir-faire familial sont au cœur de leurs préoccupations et de leur réussite. Elles veillent à optimiser sans cesse les conditions de la vinification pour obtenir des vins remarquables et agréables, mais aussi de caractère et originaux … pour le plaisir des papilles.
Un Domaine, une famille, des médailles
Le Domaine Edelweiss s’est agrandi au fil du temps : il s’étend à présent sur 17 hectares de production, offrant une diversité de terroirs, de richesses géologiques et d’expositions exceptionnelles. Les vignes sont situées sur les communes d’Epfig, Dambach-la-Ville, Scherwiller et Châtenois.
Chez les Blumstein, la passion pour la vigne est communicative : Mickaël, le mari de Nadine, a rejoint l’exploitation en 2005 pour s’occuper des travaux de la vigne et de la vinification.
Ainsi on partage en famille la grande satisfaction de voir la production du Domaine Edelweiss régulièrement récompensée par de nombreuses médailles.
Sylvaner, Riesling, Muscat … retrouvez les plus grands cépages d’Alsace
Dans ce cadre naturel où la tradition s’allie à la modernité, les vins du Domaine Edelweiss révèlent une palette de goûts et de saveurs particulièrement riche : le savoir-faire et la passion du métier y font des merveilles.
La gamme des vins proposés par Hubert Blumstein et ses filles se décline sur les cépages typiques qui font la fierté des vignerons alsaciens : le Sylvaner, le Pinot Blanc, l’Auxerrois, le Muscat, le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Pinot Noir qui, en plus de leurs caractères spécifiques, sont marqués par l’influence de leur terroir.
La carte du Domaine Edelweiss est enrichie de plusieurs cuvées originales qui portent le nom des enfants (Olivier, Evan, Léane), d’un choix étoffé de Pinot Noir et de Crémants d’Alsace particulièrement appréciés.
Les Vins signés Blumstein se distinguent par leur grande finesse et leur élégance, ils s’allient remarquablement avec la gastronomie tout en étant digestes et généreux. Ils sont tous 100% bio !
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