Crémant d’Alsace Brut Rosé
(Certifié BIO)
Le Crémant d’Alsace Brut Rosé du Domaine Blumstein est une cuvée festive et conviviale — un Crémant rosé 100% Pinot Noir d’une belle vivacité, élaboré selon la méthode traditionnelle. À la mise en verre, une mousse blanche, vivante et de bonne tenue se forme, l’effervescence crépite. Des bulles moyennes et nerveuses virevoltent en nombreux trains de bulles sur une robe scintillante aux teintes d’or rosé aux reflets saumonés — une couleur lumineuse et séduisante. Le nez expressif dégage des arômes gourmands de cerise, griotte et fraise des bois. La bouche est fraîche et centrale, avec une note tannique caractéristique du Pinot Noir qui apporte structure et persistance. Un Crémant franc, agréable et convivial, certifié Agriculture Biologique.
Terroir et Cépage
100% Pinot Noir — cépage rouge par excellence du vignoble alsacien, vinifié ici en rosé effervescent selon la méthode traditionnelle pour créer un Crémant d’une belle personnalité. La légère note tannique caractéristique du Pinot Noir apporte à ce Crémant Rosé une structure et une persistance qui le distinguent des rosés effervescents plus légers. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.
Accords Mets et Vins – Crémant Brut Rosé
Le Crémant d’Alsace Brut Rosé est une cuvée d’une grande polyvalence : idéal en apéritif festif, il accompagne également les desserts aux fruits rouges — fraisier, charlotte aux framboises, pavlova. Il se suffit à lui-même et s’apprécie entre amis car il convient au plus grand nombre — la cuvée idéale pour rassembler et célébrer.
Conseil de service
Ce Crémant s’épanouit pleinement entre 8 et 10°C. Pour atteindre cette température idéale :
- Seau à glace : placer la bouteille dans un seau à demi rempli d’eau et de glaçons pendant une vingtaine de minutes
- Réfrigérateur : placer la bouteille couchée dans le bas du réfrigérateur pendant 3 heures
- Le congélateur est à proscrire — il altèrerait ce Crémant né de multiples attentions
Privilégiez la flûte — sa forme élancée permet aux arômes de se dévoiler et encourage les bulles à s’étirer en élégants colliers de perles. Remplissez la flûte aux 2/3 pour laisser les arômes s’exprimer.