Sylvaner
2023
(Certifié BIO)
La robe est limpide, jaune pâle avec des reflets verts.
Le nez présente des arômes de pêche blanche, d’aubépine, avec des notes de mirabelles fraiches.
La bouche est caractérisée par une acidité ample, une légère amertume en finale et une belle longueur portée par la structure acide.
C’est un vin frais, simple, vif et salin.
Spécificité et anecdote
100 % Sylvaner.
Accords Mets et Vins
Ce Sylvaner s’associe aux moules marinières, à des brochetas tomates sardines et à un saumon gravlax citronné.
Conseil de service
Servir entre 9 et 11°C.
Vous pouvez le placer dans le réfrigérateur 1 heure à l’avance, afin de le proposer à 8°. Il remontera lentement en température.
Garde
A boire jeune.