Pinot Gris Evan
Cuvée Evan
2020
(Certifié BIO)
La robe est dorée. Des larmes moyennes, nombreuses parcourent lentement les parois du verre.
Des arômes de poires et abricots secs émanent de ce vin, rehaussés de notes de menthe.
La bouche est concentrée et présente un bel équilibre entre l’acidité, le sucre et l’amertume, l’amertume est très agréable elle fait penser à de la mandarine.
C’est un vin élégant, équilibré et ample.
Spécificité et anecdote
100 % Pinot Gris.
La cuvée Evan a été créée pour la naissance du fils de Nadine.
Le flacon de cette cuvée est une bouteille spécifique avec un bouchon en verre.
Accords Mets et Vins
Ce Pinot Gris se marie avec un foie gras accompagné simplement de fleur de sel, poivre du moulin et un pain brioché.
Il accompagne un tartare de saumon, une cassolette de Saint Jacques avec du riz Basmati.
En dessert il est idéal avec une crème brûlée à la violette.
Conseil de service
Servir entre 11 et 13°C.
Garde
5 ans