Le Naturel revient au Galop
2023
(Certifié BIO et NATURE)
Le Naturel Revient au Galop 2023 est une cuvée résolument originale — un Pinot Noir bio et nature d’une grande authenticité, sans filtration et sans soufre ajouté. Sa robe grenat profond aux reflets violets est lumineuse et expressive. Le nez très ensoleillé dévoile des arômes gourmands de griotte et des notes de muscade d’une fraîcheur remarquable. La bouche est bien structurée, avec une belle matière et des tanins fondus qui apportent élégance et longueur. Un vin rouge élégant et très original dans le paysage des Pinot Noirs alsaciens, certifié Agriculture Biologique.
Terroir et Élaboration
100% Pinot Noir, vinifié dans le plus grand respect du raisin et du terroir : sans filtration pour préserver toute la matière et les arômes naturels du vin, et sans soufre ajouté pour une expression la plus pure et authentique possible. Une approche nature exigeante, maîtrisée par le Domaine Blumstein à Scherwiller. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert. À noter : une légère variation de couleur ou un léger dépôt peuvent apparaître — c’est le signe d’un vin vivant et naturel.
Accords Mets et Vins – Le Naturel Revient au Galop
Ce Pinot Noir nature s’accorde avec élégance aux viandes rouges généreuses : côte de bœuf aux cinq baies, magret de canard aux framboises. Sa fraîcheur naturelle et ses arômes de griotte en font également un excellent compagnon d’un gratin de légumes du soleil à la noix de muscade pour une option végétarienne raffinée.
Conseil de service
Servir à 20°C maximum, ou à 15°C en été pour profiter de la fraîcheur naturelle de ce vin. Ouvrir la bouteille 30 minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement — une étape particulièrement importante pour un vin nature non filtré et sans soufre ajouté.
Potentiel de Garde
Le Naturel Revient au Galop 2023 dispose d’un potentiel de garde de 5 ans. Conservé dans de bonnes conditions — cave tempérée entre 12 et 14°C, à l’abri de la lumière — ce vin nature évoluera avec caractère et continuera à exprimer toute son authenticité avec le temps.