Sélection de Grains Nobles
50 cl
2018
(Certifié BIO)
La robe est de couleur doré profond et les larmes lentes annoncent un vin d’exception.
Des arômes de fruits confits, de miel et d’agrumes émanent de ce vin.
La bouche est très opulente et liquoreuse. Elle est équilibrée et à une belle structure. C’est une explosion de saveurs, on ressent un côté épicé, des pâtes de fruit et des agrumes confits.
C’est un grand vin, généreux, riche et plein d’élégance.
Spécificité et anecdote
100 % Gewurztraminer
Les baies ont été récoltées en surmaturité, 4 à 6 semaines après les vendanges traditionnelles.
Issu d’une sélection des baies atteints de « pourriture noble » le botrytis qui concentre les arômes à l’extrême.
Un nectar de douceur produit dans les grandes années seulement !
Accords Mets et Vins
Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles s’apprécie seul.
Conseil de service
Servir entre 11 et 13°C.
Garde
10 ans