Riesling
Appellation communale Scherwiller
2018
(Certifié BIO)
La robe est jaune paille avec des reflets dorés.
Le nez est fermé, puis se dégage des arômes mentholés, de chèvrefeuille et de réglisse.
La bouche est ample, saline, avec une acidité de citron mûr, elle a une belle longueur.
C’est un vin soyeux et équilibré.
Spécificité et anecdote
100 % Riesling.
Le Riesling de Scherwiller est issu de parcelles situées dans l’appellation communale de Scherwiller.
Accords Mets et Vins
Ce Riesling se marie aux fruits de mer, une truite citronnée en papillote, des ailes de raie aux câpres avec une sauce à la crème.
Il s’associe également à un poulet au citron avec son accompagnement de légumes croquants.
Conseil de service
Servir entre 11 et 14°C.
Garde
5 ans