13,00

Prix / bouteille
(Certifié bio)

Caractère d’Ailleurs Auxerrois 2015

(Certifié BIO)

La robe est jaune paille avec des reflets or. De nombreuses larmes fines et rapides coulent le long de la paroi du verre.
Le nez dégage des arômes vanillés, brioché et de cire avec des notes de noix.
La bouche est à la fois poivrée, ample, saline avec une attaque souple et des acidités fondues. Ce vin est gras avec une belle longueur en bouche.

C’est un vin équilibré, élégant et original, conseillé aux dégustateurs avertis.

Spécificité et anecdote

100 % Auxerrois.
C’est un vin qui a eut un élevage en barrique de 18 mois.
C’est un vin sans soufre ajouté.
(Caractère d’Ailleurs, le cépage change tous les ans)

Accords Mets et Vins

Ce vin est recommandé pour les apéritifs, en accompagnement de l’anguille, de poissons fumés et d’une volaille (à chair jaune) crémée.

Conseil de service

Ouvrir une heure avant le service.
Servir à 15°C.
Conseillé aux dégustateurs avertis.

Garde

8 ans